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Renseignement:
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| Salinomètre pour les aliments SSX-210 | |
| Le salinomètre pour les aliments SSX-210 sert à mesurer le contenu en sel des aliments semi solides, tels que la viande, la charcuterie, les fromages ou salades, etc... Le salinometre mesure la conductivité. Le facteur important est que l'aliment à mesurer ait des parts d'eau. Il n'est donc pas possible d'utiliser le salinomètre pour mesurer sur de la graisse pure (puisqu'elle ne contient pas d'eau). N'importe quel plat de nourriture a besoin d'un contenu en sel spécifique pour qu'il ait de la saveur. Etant donné que le goût varie selon la personne, l'usager devra faire son propre tableau de contenu en sel. Par exemple, pour la production du jambon cru, le salinomètre donne 86 comme valeur optimale de condiment et donc pour la production postérieure il sera possible d'ajouter du condiment jusqu'à atteindre cette valeur. Cependant, les valeurs indiquées ne peuvent pas s'adapter directement, puisque le contenu en sel dépend du produit primaire et de la recette. La mesure avec le salinomètre SSX-210 dans une charcuterie vous donnera donc une valeur relative, qui dépendra de la recette. Cette valeur relative peut s'utiliser dans la production postérieure comme valeur nominale. il faut aussi tenir compte qu'avec l'usage du vinaigre et autres acides vous ne mesurez pas seulement le sel, puisque le vinaigre et les acides augmentent la conductivité. Vous trouverez d'autres types de salinomètres dans les pages de salinomètres et réfractomètres. | |
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| - Il détermine le contenu relatif en sel des Voir / imprimer la notice d'emploi du |  |
| Caractéristiques techniques | |
| Plage de mesure | 0... 100 |
| Précision à 25 ºC | ±1 digit |
| Résolution | 1 digit |
| Température de fonctionnement | 10... 40 ºC |
| Intervalle de mesure | 1 à 15 secondes, réglable |
| Déconnexion automatique | après 5 minutes, elle peut se désactiver |
| Type de protection | IP 54 |
| Dimensions | 100 x 46 x 25 mm |
| Carcasse | ABS |
| Sonde | sonde à 2 fils avec des électrodes dorés |
| Câble du capteur | silicone |
| Poids | environ 200 g |
| Batterie | lithium 3 V / 1 Ah, type CR 2477 |
| Durée | jusqu'à 5 ans, selon l'usage |
| Contenu de la livraison | |
| Accessoires optionnels disponibles | |
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